Ervaar een onvergetelijke avond vol culinaire verwennerij bij Horecawarenhuis Winkel van Sinkel. Onze exclusieve private dining opties in de sfeervolle St. Barbarbakamer of St. Laurenskamer bieden de perfecte setting voor een intiem diner met fijn gezelschap.
Als je bij ons reserveert, zorgen wij voor een heerlijk samengesteld diner dat je smaakpapillen zal prikkelen. Terwijl je geniet van het gezelschap en het prachtige uitzicht over de schilderachtige Oudegracht en de imposante Domtoren, bereiden onze getalenteerde koks met passie jouw gerechten.
De St. Barbarakamer heeft zelfs een bijzonder voordeel: het grenst aan onze privé keuken. Dit betekent dat je kunt genieten van een ontspannen borrel terwijl je ziet hoe onze koks de gerechten met zorg en vakmanschap bereiden. Het is een unieke kans om een kijkje achter de schermen te nemen en te zien hoe onze culinaire meesterwerken tot leven komen.
Onze private dining is ideaal voor gezelschappen tot 15 personen. Voor slechts € 62,50 per persoon krijg je een exclusieve culinaire ervaring die je nog lang zal bijblijven. Wees er snel bij en reserveer nu je plek om teleurstelling te voorkomen.
Benieuwd naar de mogelijkheden en de smaakvolle gerechten die we aanbieden? Neem vandaag nog contact met ons op en laat ons je helpen bij het plannen van een onvergetelijke avond in Horecawarenhuis Winkel van Sinkel. Reserveer nu en verzeker jezelf van een plaats in onze prachtige St. Barbarbakamer of St. Laurenskamer.
AMUSE
Oesters geserveerd met citroen, tabasco en zoet-zure ui en bonbons van carpaccio
VOORGERECHT
Proeverij van de chef van onderstaande gerechten:
Coquille van de bbq met teriyaki mirinsaus, rode pepers en bosui
Bonbon van carpaccio met truffelmayonaise, oude kaas, pijnboompitten en zongedroogde tomaten
Sashimi van vegan zalm en tonijn met wakame, ingelegde gember en een soja wasabi saus
HOOFDGERECHT
Wellington van zoete aardappel met geitenkaas, amandelen en groene asperges, bospeen, chioggia biet en appelstroop
Zalmfilet gegaard op hout in onze Josper Grill met een saus van triple bier, gegrilde little gem, komkommer, granaatappel en gepofte zoete aardappel
Varkensschnitzel met gebakken uien en champignons, pepersaus, gebakken aardappels, koolsla en vlierbessen compote
DESSERT
Selectie van kazen met vijgenbrood, druiven
Proeverij van de chef
VOORGERECHTEN
Vitello Tonnato Rosé gegaard kalfsvlees, tonijnmayonaise en kappertjes
Carpaccio di manzo Rundermuis, Parmezaan, zongedroogde tomaat, pesto
Pittige wortelsoep met kokos en gember
Prosciutto e mozzarella Prosciutto Crudo Matonella, Buffalo mozzarella, balsamico
Suppli di Riso Risotto, gorgonzola, tomaat
HOOFDGERECHTEN
Risotto al tarufo Risotto, truffel, Parmezaan
Stufato di Manzo Sukade, tomaat, ui, balsamico
Crostata di patè di campagna Smeuïge varkenspaté, ui en groene peper in een jasje van bladerdeeg
Cannelloni ricotta Cannelloni, ricotta, tomaat, Parmezaan
Trancio di salmone Gegrilde zalm, tijm, citroen olie
NAGERECHTEN
Salame di Cioccalato Chocolade, biscuits, abrikoos, rozijnen, amandel
Mascarpone limoncello Mascarpone, limoncello, pistache crumble
Tiramisú