Souschef bij de Winkel van Sinkel

Ben jij een gedreven Souschef met leiderschapskwaliteiten en een passie voor koken op niveau? Voor Winkel van Sinkelzoeken wij een sterke tweede man/vrouw in de keuken die samen met onze chefkok het team aanstuurt en de kwaliteit bewaakt binnen een dynamische horecalocatie.

Over de functie

Als Souschef ben je de rechterhand van de chefkok en medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je werkt in een veelzijdige omgeving met verschillende concepten, van à la carte en wijnbar gerechten tot banqueting en events.

Je geeft leiding aan een team van koks en zorgt ervoor dat alles in de keuken soepel, efficiënt en op hoog niveau verloopt.

Wat ga je doen?

• Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en consistentie van gerechten
• Meedraaien in de operatie en actief op de vloer staan
• Ondersteunen van de chefkok bij menuontwikkeling en planning
• Zorgdragen voor een goede mise-en-place en efficiënte werkprocessen
• Toezien op hygiëne (HACCP) en veiligheid in de keuken

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring als Souschef of een sterke Chef de Partie die klaar is voor de volgende stap
• Je bent organisatorisch sterk en houdt overzicht tijdens drukke services
• Je hebt een hands-on mentaliteit en werkt actief mee
• Je bent een teamplayer met natuurlijke leiderschapskwaliteiten
• Je hebt affiniteit met verschillende keukenstijlen en concepten

Wat bieden wij?

• Een fulltime functie binnen een veelzijdige en bruisende horecalocatie
• Werken onder leiding van een ervaren chefkok
• Een hecht team van maximaal 9 koks
• Ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling
• Marktconform salaris 2800 – 3500 euro per maand op basis van ervaring

Interesse?

Wil jij samen met ons bouwen aan kwaliteit en beleving in de keuken van Winkel van Sinkel? Stuur je CV en motivatie naar melvin@dewinkelvansinkel.nl  en wie weet sta jij binnenkort bij ons in de keuken.